サイト運営について
キッチンはあるけど店屋物で済ましているからキッチンを使っていないなんて、何かと忙しい現代ではあるあるではないでしょうか？
しかし、料理をすることは頭の整理をする訓練にもなりますので、忙しい人ほど是非キッチンを活用（自炊）してみてはいかがでしょうか？
キッチンの活用術や豆知識など、日々使いたくなるようなキッチン情報を投稿していきます。
運営者紹介
キッチン大百科の運営と記事を作成しています。
キッチン大百科を始めた経緯
私は、若い頃にフランスでパティシエとして働いていました。フランスではキッチンの使い方がとても工夫されていて、料理やお菓子作りが楽しくて仕方ありませんでした。日本に帰国してからも、キッチンを大切にしています。妻と結婚して、子供が2人生まれました。家族みんなでキッチンに立って、食事やおやつを作ったり、話したりするのが幸せな時間です。
私がこのサイトを立ち上げたきっかけは、キッチンの活用を知ったらみんなが快適に過ごせると思ったからです。キッチンはただ料理をする場所ではありません。
キッチンは家族の絆を深めたり、自分の趣味や創造力を発揮したり、節約や健康にも役立ったりする場所です。私はこのサイトで、私が学んだり体験したりしたキッチンの活用術や豆知識を皆さんにシェアしたいと思っています。
私のブログでは、キッチンをうまく活用して、今の生活をより豊かにしてほしいということです。キッチンにはまだまだ知られていない可能性があります。私と一緒にキッチンの魅力を探ってみませんか？
キッチン大百科に掲載される記事の方向性
キッチン設備
キッチン設備とは、調理や食事をするために必要な機器や家具のことです。例えば、コンロ、シンク、レンジフード、冷蔵庫、食器棚などがキッチン設備にあたります。キッチン設備の選び方や使い方には、デザイン性、機能性、耐久性、安全性などが重要なポイントになります。このカテゴリでは、キッチン設備の種類や特徴、メリットやデメリット、おすすめの商品やブランド、取り付けや交換の方法や費用などについて紹介していきます。
キッチン小物
キッチン小物とは、調理や食事をする際に便利なアイテムのことです。例えば、包丁、まな板、調理器具、食器類、保存容器、調味料入れ、エプロンなどがキッチン小物にあたります。キッチン小物の選び方や使い方には、使い勝手、収納性、衛生面などが重要なポイントになります。このカテゴリでは、キッチン小物の種類や特徴、おすすめの商品やブランド、使い方やお手入れのコツ、収納のアイデアなどについて紹介していきます。
QOLアップ
QOLアップとは、Quality Of Life（生活の質）を向上させることです。キッチンでのQOLアップには、快適さや楽しさを高める工夫が必要です。例えば、キッチンのレイアウトや照明を工夫することで作業効率や見た目を改善したり、キッチンで音楽を聴いたり会話を楽しんだりすることでリラックスしたり楽しんだりすることができます。このカテゴリでは、キッチンでのQOLアップの方法やメリット、おすすめのグッズやサービスなどについて紹介していきます。